食譜三則

炸茄子: 麵粉(或自發粉)加蛋打碎沾茄子後下鍋炸。沾醬用醬油加水加糖加烹大師。沾醬再加磨碎的白蘿蔔會更好吃。

日式獅子頭: 麵包粉、碎豬肉、太白粉、鹽、碎大蔥、碎小蔥、碎蒜、牛奶後充分拌勻。捏成球狀後下鍋炸。

台式鹽酥雞:醬油加蒜末加五香粉及豆瓣醬醃雞肉、醃完後用「甘薯粉加蛋汁」包裹雞肉塊後,再下鍋炸。炸完時可加白胡椒粉。

記性不好所以有這篇,另外希望沒有漏掉什麼東西。

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